Kolejnym wydziałem z zakresu żywności i gastronomii, który powinien znać co dziewięć osób przed podjęciem decyzji, dokąd pójść do liceum, jest wydział cukierniczy. Choć jest to dziedzina niedoceniana, jest niewystarczająca i poszukiwana na rynku pracy.

Wydział cukierniczy można studiować jako wydział dydaktyczny (studia 3-letnie ze świadectwem czeladniczym) lub wydział naukowy (studia 4-letnie z maturą). Studia na tym wydziale zapewniają połączenie nauczania teoretycznego z nauczaniem praktycznym, gdzie studenci zdobywają wiele umiejętności i praktycznego doświadczenia z zakresu gastronomii, a także podstawową wiedzę z zakresu ekonomii. Nauczanie teoretyczne odbywa się na terenie szkoły, a zajęcia praktyczne organizowane są we własnym zakładzie nauczania praktycznego lub bezpośrednio w zakładach pracy kontraktowej pracodawców.

Podczas studiów studenci kształcą się w zakresie przedmiotów ogólnokształcących, takich jak język słowacki, język obcy, matematyka lub informatyka, chemia i obywatelstwo. Przedmioty zawodowe studiowane na kierunku cukiernictwo to: ekonomia, technologia cukiernicza, profesjonalny rysunek i modelarstwo, wyroby cukiernicze, chemia stosowana, obliczenia ekonomiczne, materiałoznawstwo, żywność i żywienie oraz wiele przedmiotów zawodowych, z których studenci będą korzystać w części praktycznej nauczania.

Zarabiaj pieniądze podczas nauki

Podczas zajęć praktycznych studenci wydziału cukierniczego nauczą się przygotowywać i przetwarzać surowce do produkcji wyrobów cukierniczych, oceniać jakość żywności, sporządzać obliczenia oraz pakować i wysyłać produkty. Uczniowie uczą się wyrabiania ciasta, nadzień, polew, dekoracji oraz tworzenia profesjonalnych wyrobów cukierniczych. Studenci mogą również nauczyć się na studiach, jak przygotowywać specjalne produkty, takie jak lody i mrożone kremy.

Wiele szkół oferuje również uczniom możliwość studiowania w systemie dualnej edukacji. Dzięki temu studenci przechodzą praktyczne szkolenia bezpośrednio w firmie. W środowisku korporacyjnym student zdobywa doświadczenie bezpośrednio od ekspertów w danej dziedzinie, nabywa nawyki pracy, a także jest ceniony finansowo za swoją pracę. Ponadto uczniowie studiujący w systemie dualnym mają możliwość pracy bezpośrednio z pracodawcą po ukończeniu szkoły.

Odkryj nowe kraje i nowe doświadczenia

Oprócz możliwości studiowania w systemie dualnym studenci mogą również odbyć szereg praktyk zagranicznych, dzięki którym poznają nowe kraje, a także doskonalą się w języku obcym. Dzięki pobytom za granicą studenci poznają nową kulturę, odkryją zagraniczne trendy w dziedzinie produkcji cukierniczej oraz zdobędą szereg przydatnych doświadczeń, które następnie wykorzystają na studiach lub bezpośrednio w pracy.

Co wie absolwent cukiernictwa?

Po pomyślnym ukończeniu studiów absolwent Wydziału Cukierniczego uzyskuje pierwszą kwalifikację na poziomie średniego wykształcenia zawodowego i jest wykwalifikowanym ekspertem w zakresie produkcji cukierniczej, który jest w stanie samodzielnie wykonywać profesjonalne czynności techniczno-technologiczne w poszczególnych branżach spożywczych przemysł.

605 / 5000 Výsledky prekladov W trakcie studiów student nauczy się sterować maszynami i urządzeniami, odpowiednimi technologiami oraz opanuje podstawy ekonomiki produkcji i usług. Absolwent spełnia wszystkie warunki wstępne, aby móc ocenić surowce podstawowe i pomocnicze, kontrolować ustawienie parametrów technologicznych w procesie produkcyjnym, wytwarzać wyroby według procedur technologicznych i receptur. Absolwent danego kierunku potrafi znać rynek pracy, aktywnie komunikować się, potrafi korzystać z technologii informacyjno-komunikacyjnych. Absolwent po ukończeniu szkoły może również samodzielnie prowadzić biznes i budować własną markę.

249 / 5000 Výsledky prekladov Chociaż dział cukierniczy jest jednym z mniej popularnych, dział ten cieszy się dużym zainteresowaniem na rynku pracy. Absolwenci w tej dziedzinie zarabiają w przedziale od 685 € do 1344 € i mogą również samodzielnie prowadzić działalność gospodarczą w tym obszarze i tym samym budować własną markę lub biznes.